要喝热的豆浆
女性在月经期间忌食生冷寒凉食物,因此喝豆浆时一定要喝热或温的豆浆,不要一时贪凉喝冰冻豆浆,以免身体受到刺激。
要喝煮熟的豆浆
没有熟的豆浆对人体是有害的,因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。
不要在豆浆里打鸡蛋
很多女性在喝豆浆时喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
忌冲红糖
有些女性在经期间会喝红糖进补,而且豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
不要空腹喝豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
不要与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。