皂角米真的可以美容吗

首先，植物胶质属于可溶性膳食纤维，它只能在大肠中停留，而不能被进一步消化吸收，更别谈进入人体内发挥作用了。

其次，植物胶质不同于动物中的胶原蛋白，尽管它们在口感上有点让人“傻傻分不清”，但植物胶质属于膳食纤维，而胶原蛋白属于动物身上才有的一种蛋白质，二者根本不是一种类别的东西。所以，所有把植物胶质与胶原蛋白划等号的宣传都是混淆是非的错误传播。

最后，即便是富含胶原蛋白类的食物（例如猪蹄、海参），吃进去之后也难逃被肠道消化吸收的命运，进入体内的时候早已“面目全非”，具体能否再次合成胶原蛋白，是由当时的身体需要所决定的。

多种食物富含植物胶质?

除了皂角米、燕麦这两位谷类中的“仁兄”富含植物胶质，含有植物胶质的食物在植物界中还有很多。例如，水果中的果胶就是一种植物胶质，含量最丰富的属山楂；菌菇类中的木耳、银耳等含有的真菌多糖，也属于可溶性膳食纤维；藻类中的海带、裙带菜等含有的褐藻胶，同样属于植物胶质。

与一般的谷类相比，皂角米中的植物胶质含量比较丰富，对于一般人群是适宜的，尤其适宜糖尿病、肥胖超重、便秘等人群。不过，因为盲目信奉皂角米的种种传说而餐餐食用也毫无必要。膳食的平衡永远是保健养生、美容养颜的最高法则，况且皂角米的功能成分也不是其“独家”专属呢！