糖尿病的饮食10大误区

据世界卫生组织（WHO）数据显示，2012年全球总共约有150万人直接死于这一疾病，其中80％以上的死亡病例发生在低收入和中等收入国家。到2030年，糖尿病将成为第七位的世界主要死亡原因。除去家族史的因素，如果自己的生活习惯不健康，患上2型糖尿病的机会也非常大。控制血糖、注意饮食是每个人都应该重视的事情。但在生活中，人们也有很多关于糖尿病和饮食的认识误区，今天总结了10大误区，一起来看看你是否也曾被它们误导过。

误区一：糖尿病就是因为糖吃多了。

真相：其实，导致糖尿病的因素有多种：除了基因的易感性，肥胖、吸烟、情绪压力等多种因素都可能诱发糖尿病，而不仅仅是因为糖吃多了那么简单。糖尿病病人之所以尿中含糖，并不只是因为糖吃多了，而是因为身体胰岛素代谢出现问题，无法利用摄入的糖。预防糖尿病很重要的一点是养成良好的饮食和生活习惯，而不是不吃糖或少吃糖那么简单。而对于糖尿病患者，如果不能改善不良生活习惯，血糖的控制也很难达到满意的效果。

误区二：糖尿病患者不能吃甜的食物，只能吃不甜的食物。

真相：其实，糖尿病患者在选择食物时并不能仅凭味道来选择，还要看它所含的成分和总能量。

大部分有甜味的食物都是含有糖的，比如饼干、甜饮料等，这些含添加糖的甜味食物会升高血糖，应该控制少吃。不过，现在有些甜味食物其实是用的甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素等，甜味剂虽然有甜味都是几乎不提供能量，这些甜味食物适当吃点也无妨。

而且，有些没有甜味的食物，比如我们吃的米饭、馒头，虽然吃起来没有甜味，但是它们所含的淀粉在消化之后也会变成葡萄糖，也不能多吃。

误区三：血糖指数高的食物都不能吃。

真相：血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标，糖尿病患者应该注意，但是并不能盲目的按照血糖指数来挑选食物，还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量。

血糖指数（GI，Glycemic Index）越低的食物对血糖的波动影响越小，一般建议糖尿病患者吃低GI食物。但这也不意味着高GI的水果就不能吃，还要看血糖负荷（GL，Glycemic Load），它是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来以评价膳食总的血糖效应的指标，对于指导饮食更有实际意义。比如，西瓜和苏打饼干的GI都是72，但100g两种食物所含碳水化合物却大不相同，苏打饼干每100g所含碳水化合物约76g，其GL大约为55，而100g西瓜所含碳水化合物约7g，其GL约为5，两者的GL相差10倍之多。

误区四：糖尿病不能吃水果。

真相：大部分水果的血糖指数并不高，血糖负荷普遍低，因此糖尿病人可以适量吃水果。美国糖尿病协会（American Diabetes Association）认为：糖尿病人是可以吃水果的。在他们提供的糖尿病病人饮食建议里，第一条就是要多吃水果和蔬菜，而且最好是吃各种颜色的水果和蔬菜，以丰富水果的多样性。不过，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常会损失一些膳食纤维，血糖反应会高于完整的水果。

误区五：吃苦瓜可以治疗糖尿病。

真相：实际上，目前关于苦瓜降血糖方面的研究大多都没有发现明显的差异，关于苦瓜能否降血糖、治疗糖尿病依然没有定论。对于糖尿病患者来说，还是应该严格遵循医嘱服药和控制血糖，均衡饮食，不要轻易相信网上或民间流传的偏方。