怎么饮食才能防秋燥？

3.增加粥、豆浆、牛奶、汤等

我们常讲入秋后多喝汤汤水水可以防秋燥，其实从补水的角度来讲，不一定是汤水，粥、豆浆、牛奶也可以。它们都含大量水，最好每餐能包含其中一种。买一箱牛奶放家，每天喝1包很容易做到，但要在家吃到粥、豆浆、汤，很多朋友可能就嫌麻烦了，其实很简单。提前一夜淘洗好各种原材料（大米、小米、燕麦、红豆、黑豆、薏仁、红枣、莲子、枸杞、葡萄干），放入豆浆机中，加好水，第二天起床后启动开关，洗漱好了，豆浆也好了，一点也不麻烦，还可以带在路上喝；而且现在市面上还有一种料理机，一分钟就可以将杂粮、杂豆打碎，我们也完全可以将各种杂粮、杂豆提前煮熟或蒸熟，分装好放入冰箱冷冻保存，每天早上取出部分加入开水一分钟就可以喝上香喷喷热乎乎的杂粮豆浆；做粥也不难，现在很多电饭煲都有预约功能，前一天晚上把杂粮、杂豆淘洗好放入电饭煲，加好水，定好时间，电饭煲在起床前一小时开始工作，这样早上就可以喝到热乎乎的杂粮粥了。谈到做汤，很多人都认为费时，其实用高压锅15~20分钟就可以解决，隔三差五地用高压锅熬点海带、山药、藕、冬瓜加排骨的汤或者鱼汤，会让皮肤更水嫩。一起防秋燥就从今天多喝粥、豆浆、牛奶、汤开始。

4.适量吃坚果

坚果富含不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要食物来源。获取充足必需脂肪酸可以使皮肤保持很好的“油润”状态，更好锁住水分。这主要是因为坚果中的不饱和脂肪酸是合成磷脂的原料，而磷脂是细胞膜支架的重要组成成分，细胞膜表面的磷脂充足，细胞中的水分就不易流失。另外，坚果中的锌也对预防皮肤干燥有帮助，而锌含量丰富的坚果有南瓜子、山核桃等。

但是坚果脂肪含量丰富，大量摄入会增加能量过剩风险，因此建议每天带壳的坚果吃一把即可。而且选择坚果时最好选择原味的、闭口的，不选糖裹的、盐焗的、油炸的，这样可以减少糖、盐、油的摄入；选闭口的是因为坚果中的不饱和脂肪酸很容易在空气中氧化酸败，形成加速衰老、增加癌症风险的自由基，而且暴露在空气中的果仁也容易污染微生物和灰尘，所以尽量选择闭口的。

5.增加白色食物

中医将人看成一个整体，不是皮肤干燥就是仅仅是皮肤本身的问题，中医上讲肺主皮毛，注意养肺，自然皮肤好、头发好。肺喜润而恶燥，入秋后肺也最易受到侵袭和伤害，引起咳嗽多痰等问题，因此秋季养肺尤为重要。而中医上讲白色食物入肺，所以秋天多食白色食物有防秋燥的作用。常见的白色食物有莲子、山药、藕、白萝卜、百合、冬瓜、银耳、梨。秋天刚好莲蓬成熟，新鲜的莲子可以直接吃，也可以拌到凉菜中，干的莲子可以入粥；铁棍山药可以入粥，普通山药直接做菜；藕、白萝卜、百合、冬瓜、银耳入汤最好，也可以做菜；梨直接生吃或者做到汤里都可以。常见的白色食物搭配起来做汤养肺效果更佳。

6.饮食清淡，尽量少吃辛辣、油炸、烧烤

四川、湖南等地天气湿冷，因此当地人常年吃辣椒驱湿驱寒，而北方四季分明，秋天则天干气燥，应少吃辛辣，烹调中尽量少放或不放辣椒，少放姜（中医上也有“一年之内秋不食姜”的说法）；也应减少煎炸熏烤的烹调方式，多采用炖、煮、蒸、水焯、凉拌的烹调方式。

除了以上6条饮食建议，适量运动、充足睡眠和皮肤基本护理都得跟得上。适量运动可以增加血液循环，促进皮肤新老细胞更替；推荐快走、慢跑、游泳这3种有氧运动，每周运动3～5次，每次持续半小时以上。入秋后天黑得越来越早，也应该提早入睡时间，最好10点半之前能睡觉，并且保证每天至少7个小时睡眠，这样皮肤自然更健康。另外，皮肤基本护理也不可缺（皮肤清洁后水、乳、霜不可缺，每周2～3次补水面膜更重要）。总之，秋季对抗秋燥，饮食是基础，同是也要注意运动、睡眠和皮肤护理，才能缓解秋燥带来的各种症状。