为了你的乳腺，好好吃饭吧

虽然不排除极少数女性可能对大豆异黄酮有特殊敏感，或者对大豆蛋白质有过敏问题，但绝大多数女性不必因为害怕患乳腺癌而远离豆浆和豆腐。大豆中除了大豆异黄酮，还有植酸、蛋白酶抑制剂、凝集素等成分，它们都有抑制癌细胞增殖的作用。《中国居民膳食指南》推荐每天吃相当于25克大豆的豆制品和豆浆。

聪明吃肉

相比于豆制品和豆浆，我们更该关心的是肉类。多项研究表明，肉类食用过多是促进乳腺癌风险的因素。对8万多名女性20年长期跟踪研究之后发现，女性刚成年的时候，如果吃较多的红肉（猪、牛、羊肉），则此后患乳腺癌的风险上升；而吃禽肉（鸡、鸭）、蛋类、鱼类、坚果、大豆则不会增加患乳腺癌风险。研究者表示，如果用一份禽肉替代一份红肉，可以降低17%的乳腺癌患病风险；如果用一份豆制品来替代一份红肉，则可以降低15%的乳腺癌患病风险，特别是能降低19%的绝经之前乳腺癌患病风险。《中国居民膳食指南》建议每天平均食用40~75克肉类，这个数量是不会增加乳腺癌患病风险的。

奶制品也可以放心吃

研究表明，牛奶、酸奶等乳制品并不会增加患乳腺癌的危险。此前，曾有研究认为钙与乳腺癌致病有关，但新加坡研究者对华人女性的14年跟踪调查发现，来自蔬菜、乳类和豆制品中钙的摄入量和乳腺癌发病没有关系。《中国居民膳食指南》推荐每天食用300克的奶制品。

这些研究说明，国人有关乳腺癌预防的很多饮食观念都与研究证据相悖。很多国人认为喝奶和豆浆会增加患乳腺癌的风险，认为吃鸡肉比吃牛肉风险大，而事实却正好相反。为了你的乳腺，即便你还年轻，也别再任性了，注重营养，好好吃饭吧。