一日食三枣 青春容颜不显老

冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物达35%-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。营养价值为百果之冠，更有“活维生素丸”之美誉。

一、冬枣的功效作用

1、解毒保肝

丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。

2、防治心血管病

含有多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；含有的芦丁成分是治疗高血压病的有效药物，对动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

3、调节免疫系统

含有的环磷酸腺苷等物质是一种重要的生理活性物质，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇的作用。

二、如何挑选冬枣

1、看存放的时间

正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题，而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。