吃什么抗衰老 抗衰老食物有哪些

木耳

有黑白之分，黑木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素B1、胡萝卜素，是高血压、血脂异常、动脉硬化、冠心病患者的食疗佳品。方法是取黑木耳10克，洗净后加水、冰糖适量，清蒸1～2小时，每晚睡前常服。 

紫菜

含矿物质镁、钾。既是保护心脏、减少心脏疾病发率、维持神经及肌肉的正常功能不可缺少的重要元素，又是降压、调脂食疗佳品。患高血压、血脂异常，用紫菜20克，决明子15克，水煎服，每天1次。常吃紫菜还能补益气血，抗衰延寿。 

香菇

肉质细嫩，味道鲜美，色香俱全。所含香菇素、香菇多糖具有明显的抑制癌细胞、阻止癌细胞生长和扩散的能力。尤其是所含的微量元素铬，不仅是人体葡萄糖耐量因子的组成部分，而且在糖代谢中，铬作为一个辅助因子，可增强胰岛素作用，协同胰岛素抑制增高的血糖，故人们称香菇是餐桌上的“降糖明星”。使用方法是用香菇烧汤或炒吃均可，若与苦瓜同炒常吃，则降糖效果更佳。 

玉米

鲜玉米含大量的维生素E和一种抗癌因子叫谷胱甘肽，具有特殊的预防癌变的功能，被誉为“长寿因子”。玉米中含微量元素镁也较丰富，这种物质不仅可以扩张血管，增加胆汁，促进机体废物排除，而且还能抑制癌症的发展。故常吃玉米，对身体大有裨益。 

番茄

含番茄红素，番茄红素是超级抗氧化物。这种物质不但可以消灭自由基，还有抗癌功效。所以，美国《时代杂志》把番茄列为现代人十大优质食品之首。我国有研究也指出：“每天吃1个西红柿能使前列腺癌减少45%。”需要提及的是，番茄熟食比生食效果好，因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加番茄红素的释放，加强抗氧化的能力。