儿童喝牛奶需要注意什么？

一，喝牛奶时最好不要空腹。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。 二，牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。 三，瓶装牛奶在加工过程中，已经杀菌消毒，所以饮用时不必再煮沸。煮沸会使蛋白质变性，钙和磷酸盐等也会遭到破环，失去营养价值。 四，牛奶放置时间长了，会由于细菌的繁殖而变质，喝变质的牛奶，不但不会增加营养，反而会引起疾病。建议选择低温鲜奶，订奶是个好选择，不仅营养丰富，而且安全可靠，很多发达国家都是以低温鲜牛奶为主的，国内像北京的三元和上海的光明由于奶源比较近，都能提供很好的鲜牛奶。