想给孩子做营养粥,百度了很多,但是不知道那种好。给个建议呗。
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(1)豆芽牛肉粥
材料:
粳米100克,黄豆芽200克,牛肉(瘦)100克,白砂糖3克,盐2克,香菜5克,小葱3克,姜5克,酱油10克,玉米淀粉12克,胡椒粉2克,色拉油5克。
做法:
把粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中;锅内加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸,改用小火慢慢熬煮;香菜洗净切粒;葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用;大豆芽洗净,滤干水分,用热锅中加入色拉油及姜片,将豆芽炒香后放入粥中煮透;牛肉洗净,剁烂;牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀,搓成丸子;粥煮二十分钟后下入牛肉丸,待锅内粥再沸;锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味,即可盛起食用。
功效:
黄豆芽含有丰富的维生素,能使头发保持乌黑光亮,对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳等功效;牛肉中丰富的蛋白质、氨基酸能提高机体抗病能力,对宝宝生长发育非常有好处,利于宝宝长高。
(2)黄豆小米粥
材料:
小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
做法:
将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
功效:
黄豆中的亚油酸可以促进宝宝的神经发育,黄豆中的大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体组织器官,促进宝宝生长;小米含多种维生素、氨基酸、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,它的维生素B1含量居粮食之首,此外,小米含铁量也很高,具有补血、健脑的作用。
宝宝营养粥食谱:清火
宝宝如果出现小便黄赤、大便干燥、眼屎分泌过多、舌苔黄、口腔溃烂等症状,说明宝宝体内有火,应给宝宝做些清火粥。以下是能够帮助宝宝清火的营养粥,美味又营养。
(1)冬瓜粥
材料:
冬瓜200克,大米200克,冰糖适量。
做法:
冬瓜去瓤、连皮洗净,切成小方块。大米淘洗干净,一同放入锅中,加水,煮沸后转文火慢煮,至瓜烂、米熟、粥稠即可给宝宝食用。
功效:
冬瓜有清热、利尿、祛火等功效,适合做宝宝的请火粥原料。
(2)木耳甜枣粥
材料:
黑木耳30克,粳米200克,大枣3个,冰糖适量。
木耳甜枣粥
做法:
先将木耳用清水浸泡,捞出浸泡好的木耳后洗净,将木耳切碎,大枣去核,去皮。将切碎的木耳与粳米、大枣同煮为稀粥,加入冰糖,糖化即成。
功效:
黑木耳味甘性平,润沛益胃,利排毒;大枣和血养血。木耳甜枣粥清火和胃,可以帮助宝宝泻火。
宝宝营养粥食谱:补钙
宝宝想要健康成长,离不开钙元素,缺钙容易导致宝宝生长缓慢、夜惊、佝偻病等,给宝宝补钙可以选择营养丰富的粥品。
(1)苋菜小鱼粥
材料:
稻米50克,银鱼100克,苋菜25克,盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克。
做法:
将苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。把大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。
功效:
苋菜所含有的维生素C居蔬菜第一,此外,苋菜还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,且不含草酸,其所含的钙、铁元素很容易被人体吸收,能促进儿童牙齿及骨骼发育;银鱼中含有丰富的蛋白质和氨基酸,一方面可以给宝宝补充营养,另一方面还有健脾促消化的作用。
(2)鸡肉奶香粥
材料:
大米100克,鸡肉50克,胡萝卜25克,牛奶60毫升,盐适量。
做法:
将大米拣去杂物,淘洗干净。锅置火上,放入米和水,旺火烧开。将鸡肉洗净、切成丝或小粒状。胡萝卜洗净、削皮、切成丝或小粒状。将鸡肉、胡萝卜粒倒入烧开的米粥中,改用小火熬煮三十分钟左右,熄火后倒入牛奶搅匀,以盐调味即可。
功效:
牛奶是膳食中钙质最好的来源,加上低脂肪、低胆固的鸡肉以及胡萝卜中的维生素D,是既营养又健康的补钙粥品。
宝宝营养粥食谱:补锌
宝宝补锌能提高免疫力,促进伤口愈合,促进食欲及智力发育,预防身材矮小等。下面给各位宝妈们介绍几款营养美味的补锌粥。
(1)番茄土豆鸡肉粥
材料:
大米100克,鸡脯肉50克,番茄半只,土豆半个,植物油、精盐、葱、姜少许。
番茄土豆鸡肉粥
做法:
将鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁;炒锅加热后放入植物油,将葱、姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末炒熟盛出,再番茄丁煸炒至熟后,与鸡肉末混合在一起;将大米放入锅中加水熬成粥后,加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟;粥好后加入少许味精和盐即可。
功效:
鸡肉富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、锌等微量元素,易于被人体吸收利用,有助于提高宝宝免疫力,促进宝宝大脑发育;番茄中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素A、钙、铁、锌等微量元素,可以提高宝宝免疫力,预防宝宝患夜盲症。
(2)海蛎干排骨胡萝卜粥
材料:
大米100克、海蛎干5个、排骨200克、胡萝卜1个。
做法:
将海蛎干洗好泡开;将排骨、大米洗好备用;将海蛎干、排骨、胡萝卜丁和大米一起下炖锅熬;将海蛎干和排骨捞起来入搅拌机搅碎,再入锅煮开,继续用文火熬十分钟左右开锅即可。
功效:
海蛎有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素及矿物质营养素,其含锌量非常高,能促进宝宝的智力发育,提高宝宝的免疫力;排骨含有丰富的蛋白质及钙、铁、锌等微量元素,有助于宝宝生长发育。