现在很火的干草有机奶是什么？

是使用营养丰富的干草来饲养产出的有机牛奶，饲料中不添加任何其它的物质或进行发酵等形式的加工。奶粉的品质最关键取决于生乳的质量，而生乳取决于奶牛的饲料和喂养方式。采用最原始、天然的喂养方式就是散养式饲养，冬天使用储存的干草作为饲料, 干草有机奶的奶源便来源于天然牧场中。现如今由于干草奶的奶源稀少，所以干草有机奶是市场上比较或缺的奶粉。 

干草有机奶，即只使用营养丰富的干草来饲养产出的有机牛奶，饲料中不添加任何其它的物质以及进行发酵等形式的加工。

众所周知，奶粉的品质最关键的因素取决于牛奶(生乳)的品质，而牛奶的品质又主要取决于奶牛的饲料和喂养方式。那么最原始、最天然的奶牛饲料和喂养方式是什么呢?答案是：散养式饲养，并在夏天使用青草、冬天使用储存的干草作为饲料。

但是随着畜牧业的产业化发展，为了提高生产效率和节约生产成本，绝大多数的牧场逐渐放弃了以天然牧草作为饲料，甚至很多农场由散养式改为栓养式。

欧洲发达国家主要使用青贮饲料(即经过发酵处理的青草、玉米等饲料);美国使用的是大约68%的青贮饲料，另外加上大豆饼作为补充;日本是以粮食为主的精饲料。

畜牧业实现现代化的同时，不仅牺牲了奶牛对于高品质牧草的摄取，还相对大幅降低了牛奶应该实现的营养价值和免疫作用，甚至对人类的健康造成负面的影响。

目前在欧洲还存在一小部分农户，他们在当地政府的支持下，继续坚持着最传统的饲养方式­——那里的奶牛可以自由地在牧场上根据自己的喜好选择爱吃的牧草，自由地活动和作息;夏天牧草资源丰富的时候，农户收割干草并用鼓风机干燥，储存在几米高的大仓库中;冬天没有青草的时候，奶牛们依旧可以享受到营养丰富的优质牧草。

在欧洲，目前仅有3%的奶牛生活在干草喂养式的牧场中，奥地利干草奶牛的占有率比较高，大约为全国的15%，这些牧场大多地处山区，牧草的种类非常丰富，达到1000多种，里面有三叶草、燕麦草等营养丰富的牧草，为奶牛提供自然、舒适和健康的生活环境。

奥地利所有的干草牧场都必须取得奥地利农产品市场委员会的干草奶认证，而获得这个认证的一个非常重要条件，就是不得使用任何青贮饲料。

综上所述，在以上环境中生活的奶牛所产的有机牛奶就是：干草有机奶。