孕期吃多少辣椒合适？哪些准妈禁止吃辣？

我是四川人，刚怀孕3个月，怀孕之后特别想吃辣的。请问，吃辣椒对胎儿有什么影响？孕期可以适量吃辣吗？辣味食谱有哪些呢，能推荐一下吗？

孕期吃多少辣椒合适？

有句老话叫“酸儿辣女”，就其结论不够科学，但描述的现象表明了孕早期孕妇口味会发生变化，有的喜辣，有的嗜酸。酸也好，辣也罢，都具有刺激胃酸分泌、改善食欲的作用，在孕早期食不甘味的时候，适当用些并无大碍，对平素就无辣不欢的川妹子来说，更是如此。

说到孕期食辣对胎儿的影响，还真没什么拿得出手的研究可供参考，或许正说明辣椒素或辛辣成分对胎儿发育并无致畸致残等影响。有人做过动物实验，其结论大致可以理解为孕期食辣的母体孕育的后代会比较耐辣。

不过，辛辣刺激的东西，容易造成母体消化道黏膜的损伤，妊娠本就是肛肠疾病高发的时期，过食辛辣一定会加剧病情，造成便秘，以致肛裂、痔疮失血，自然是万分不值。再则，说到吃辣，川菜、湘菜、西北菜，往往是高脂又高钠的，绝不单单是辣，而这无疑会加剧孕期代谢负荷，甚至影响到胎盘功能，威胁到胎儿安全。为此，饮食当以清淡为宜。

孕期为何不能过量吃辣？

1..吃辣椒太多易便秘：孕期本来就容易便秘，如果吃辣椒尤其是干辣椒太多，反而更易加重病情。便秘时用力屏气，腹压加大，使子宫、胎儿、血管局部受挤压致供血不足，易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。

2.对胎宝带来不利影响：辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内，可能会刺激到宝宝，给胎宝造成不良影响。

3.过量吃辣也会中毒：辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。长期大量食用辣椒，会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、玄晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。

哪些准妈禁止吃辣？

1.临产前的准妈：准妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等。

2.前置胎盘的准妈：属于前置胎盘的妈妈要绝对禁止吃辣椒。

最后，小编还要建议准妈们不要吃市售的辣椒酱，因为这里面含有亚硝酸胺盐和防腐剂，吃多了对妈咪和宝宝都没有好处。

孕妈开胃辣味食谱推荐

韩式辣泡菜

准备材料：韩式辣酱（超市有售）、苹果1个、梨子一个、糯米粉少量、虾皮少量、大白菜1棵、胡萝卜1根、韭菜1小束 、大蒜2颗、葱白3根、老姜1大块。

做法：

1.准备做辣椒酱的所需材料。 

2.大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。 

3.苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

4.将鱼露倒入辣椒面中。

5.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。

6.糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状

7.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中拌匀。

8.戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱。

9.将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。

酸辣土豆丝

准备材料：主料土豆500g、泡椒水适量、香菜梗3g、大蒜5g、盐3/4小勺、大葱5g、陈醋1大勺。

做法：

1.准备材料。

2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3.再将土豆片切成细丝。

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

7.加入土豆丝。

8.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。

9.放入泡椒水翻炒均匀。

10.最后加香菜、适量盐、糖、鸡精调味即可。

11.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。

泰式咖喱皇炒虾

准备材料：海虾250g、咖喱粉15g、椰浆100ml、鸡蛋1个、青红椒各半个、洋葱半个、大蒜3瓣、葱白1小段、姜小块、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、盐少许、清水100ml、油适量。

做法：

1.将虾洗净后去掉头部的沙袋，用剪刀将背部剪开，剔除沙线。

2.把处理好的虾放入碗中，调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟。

3.青、红椒和洋葱洗净后切成小块，葱、姜、蒜切碎末备用。

4.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰浆搅拌均匀备用。

5.锅中倒入足量油，待油温7成热后放入腌制过的海虾、走油后捞出。

6.锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和盐，调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀，放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟。

7.倒入椰浆蛋液翻炒均匀，最后淋少量辣椒油后即可出锅。