孕期也要补充胶原蛋白

 (一)孕妇补充胶原蛋白的安全性

1. 胶原蛋白本身安全性：胶原蛋白是人体自身成分，大约占身体蛋白质中的70%，特别在皮肤，乳房结缔组织中大量存在，是由18种氨基酸组成，所以绝对无任何毒副作用一说。

2. 胶原蛋白产品安全性：市面上有很多胶原蛋白的成品，如口服液、胶囊、片剂、颗粒剂等等，因为成品中都是需要添加很多其他成分以及赋形剂或辅料、调味剂等，这种不太建议孕妇服用。所以最好服用天然动物来源提取的纯胶原蛋白，虽然服用麻烦一点，但绝对安全。

(二)孕妇补充胶原蛋白的必需性

1. 首先：怀孕期间的女人身体需要补充很多营养物质，其中胶原蛋白就是其中一种，它可以为胚胎发育提供营养，促进细胞膜的完整性，对胎儿身体发育及防止畸形有很好的帮助。

2. 其次：一般怀孕期妇女都会出现贫血症状，大家知道阿胶，就是很好的补血养颜的佳品，而阿胶主要成分就是胶原，将其进一步分解为更小分子量，就形成了胶原蛋白，所以胶原蛋白对于改善贫血效果非常好。

3. 第三，民间早就有吃猪蹄通草下乳汁的传统，猪蹄的主要成分就是胶原蛋白

4，第四：分娩后的妇女，大部分会有乳房下垂，松弛，乳房颜色深，妊娠纹出现特点，提前补充胶原蛋白能缓解这些现象。

红烧鸡翅

原料：鸡中翅10只，熟白芝麻适量。葱段5克，姜片3克，冰糖20克，八角4个，植物油15毫升，料酒10毫升，酱油15毫升，红烧酱油5毫升。

做法：

1.鸡中翅洗净，沥干水分，加料酒和酱油拌匀，腌制1小时，用厨房纸拭干。

2.烧热炒锅，加油再放入冰糖，改中火，炒至冰糖融化，变成金黄色。再放入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅都均匀裹上糖色。

3.加水至没过鸡翅，放入葱段、姜片、八角、红烧酱油，大火烧开后，转中火将鸡翅炖至熟软。

4.改用大火收汁，待汤汁呈浓稠状时关火。起锅装盘，撒上熟白芝麻即可。

可先将鸡翅焯水，这样不仅能去除血污，消除异味，还可缩短烹制时间，但需注意鸡翅焯水后，往锅内加水时一定要加热水，避免肉块突然受冷，肉皮会收缩，不易熟也不易入味。

食材宝典：

鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的胶原蛋白，而且所含的维生素A，远超过青椒。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，胶原蛋白含量最高，烹调时应用慢火烧煮，因为胶原蛋白等成分需要一段时间才能融化。