准妈妈吃法对，才能留住DHA

要明明白白地补充DHA，准妈妈首先要知道DHA是什么，从哪里来，有什么作用。没错，DHA是一种不饱和脂肪酸，学名是二十二碳六烯酸。它是胎儿大脑和视网膜发育过程中所必需的营养物质，对于提高成年人的记忆和思维，也有重要的作用。作为不饱和脂肪酸，它能在脂肪的代谢中起到平衡的作用，调节血脂，保护心脑血管。因此，不仅是准妈妈和胎儿需要DHA，我们每个人都需要。

鱼类的脂肪中有比较多的DHA，可以直接摄取，但这并不是唯一的来源。植物油和坚果中的亚油酸也能够在人体内转化成DHA，所以准妈妈不用担心没有补充DHA补充剂，胎宝宝就不聪明了。

正确吃法才能保留最佳营养

接下来我们来说说准妈妈每天应该吃哪些食物来保证获得充足的DHA。首先是鱼类，鱼肉的氨基酸构成与人体需要很接近，蛋白质利用率高，含有多种维生素矿物质，海鱼中还含有丰富的碘元素，所以孕期的动物性食物首推鱼类。鱼类的烹饪方法以煮、蒸、烧、炒、熘为好，煮、蒸要保留汤汁，炒、熘之前可以挂糊上浆，这样能够减少营养的流失。

植物油中大豆油、花生油、茶籽油、芝麻油、橄榄油等都是以不饱和脂肪酸为主的，其中亚油酸含量比较高的是葵花籽油、玉米油，不过，烹饪的时候要注意，这些油都不适合高温烹炸，不饱和脂肪酸在高温之下易氧化，高温烹炸，会让其失去原有的作用。如果炒菜的话，选择急火快炒，或者做凉拌菜的时候用。

坚果富含可以转化成DHA的亚油酸，花生、瓜子、葵花籽、核桃、杏仁、腰果、松子、栗子等，都适合准妈妈食用。不过，需要注意的是，坚果热量很高，每天吃15～20克就可以了。各种坚果都有自己独特的营养价值，也应该经常换换种类，并不一定要天天吃核桃。

DHA补充剂要按需补

有很多准妈妈担心营养不够，会选择额外吃一些DHA补充剂，这样也是可以的。孕期营养素的补充原则是，按需补充。如果没有明确缺乏的证据，营养素的补充，应该遵循最小量原则。比如说明书推荐量是每天1～2次，每次1～2粒，那么每天补粒即可。

最后也是最重要的一点，宝宝的智力发育是长期培养的结果。俗话说，脑袋瓜越用越灵，营养的充足，可以给宝宝提供发育良好的大脑细胞，但聪明与否，取决于脑细胞之间信息传递的通路建立，这些需要有科学的胎教和智力训练，而不仅仅是补够了DHA就能做到的。