孕期另类主食，一天一顿美味又营养

红薯

红薯作为主食，它的营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高出许多。红薯富合的蛋白质组成比较合理，人体所必需氨基酸的含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸，在红薯中含量较高。

预防孕期视力下降。红薯富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40毫克/100克，尤其是鲜白地瓜品种。孕期，准妈妈的视力下降，适当补充维生素A，不仅可以保护自己的眼睛，也为胎儿发育提供足够的维生素A。

让你不便秘，血糖也不高。红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，特别是鲜白地瓜，它所合纤维，相当于米面的10倍。纤维素质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，非常适合容易出现便秘的准妈妈食用。同时，纤维素能够吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，帮助准妈妈预防妊娠期糖尿病。

提高抵抗力。红薯中富合的B一胡萝卜素，是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，可以帮助准妈妈提高免疫力。

吃的时候要注意：·不食用有黑斑的红薯，这是一种黑斑病毒，不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状。·不和柿子同时食用。红薯的主要成分是淀粉，进食后会产生大量果酸。如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起；疑聚作用，形成胃结石。如果要想食用，至少应该相隔5～8个小时以上。

芋头

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既可作蔬菜，又可作粮食。

孕期护牙好帮手。芋头所含的矿物质中，氧的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，尤其对于在怀孕前未能做好牙齿防护的准妈妈来说。

缓解孕吐。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，防治胃酸过多，在一定程度上能缓解准妈妈的孕吐。

吃的时候要注意：芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，对皮肤黏膜有强烈的刺激。因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解。所以，剥洗芋头时最好戴上手套。另外，芋头烹调时一定要烹熟，否则，其中的黏液会刺激咽喉。

莲藕

莲藕的维生素C含量较高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。而且，莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与人体需要接近，特别容易被人体吸收利用。

预防贫血。莲藕合铁量较高，是补血的好食物。孕晚期，即将到来的分娩，可能会令准妈妈大量失血，准妈妈经常食用，对于补血非常有好处。

吃的时候要注意：食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不直食用。煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。