2. 奶类和豆制品也是富含钙质的来源
孕妇的钙质需要1000毫克以上,一杯牛奶约含有240毫克的钙,张境原建议除均衡饮食之外,孕妈咪一天可以补充2至3杯的牛奶,若不喝牛奶,可以豆浆及增加豆制品摄取取代钙质的不足。
3. 补充钙质后接着吃水果
水果富含维他命C协助钙的吸收,饭后的一至两小时内可以接着吃水果,如柑橘、奇异果、番石榴、橙子都含有较高的维他命C,是最好的选择。
4. 选择天然钙
若无法从饮食中补钙,广谕坐月子餐张境原建议选用天然的钙来补充,例如碳酸钙、乳酸钙、珍珠钙、珊瑚钙、碳酸钙都是天然钙,磷酸钙为化学合成钙,一般不建议使用。
可选择高溶解度钙片
做个小实验,孕妈咪可以将钙剂放在水中,5至10分钟就溶解成粉状或剩下小小薄片状的钙片,在水中溶解很快,就表示进入人体内也较好吸收,许多人工钙剂,很难溶解,孕妈咪可以小心分辨避免。
注意阻碍钙吸收的饮食
1. 草酸影响钙吸收
许多绿色蔬菜如花椰、波菜,钙含量高但含有的草酸,建议可以先用热水烫过再料理。
2. 植酸和磷酸也会阻碍钙的吸收
人体中钙磷比为1:2,例如咖啡、汽水的磷酸高,喝一杯咖啡就需要补100毫克的钙。张境原建议孕妇可以避开咖啡汽水等阻碍钙吸收的食物,若是真的必须喝咖啡,喝一杯咖啡,可以接着补充一杯牛奶。
3. 吃得过咸钙会流失
盐分会造成水分滞留、水肿,因水分和钙都是正离子,在体内会相互竞争,如果吃得过咸,也会造成体内钙的流失。张境原建议孕妇一天盐分的摄取量在6g以下,如果吃得太咸,记得多喝水。
4. 吃得太油腻造成钙质无法吸收
脂肪到肠道分解成脂肪酸,脂肪酸易与钙结合形成不溶性钙,这时钙质无法被肠道吸收而排出体外。