为孕期选最好的奶酪

车达

车达奶酪又被称为切达奶酪，是一种硬质全脂牛乳奶酪，脂肪含量一般在45%～50%，味道为温和渐变辛辣。车达奶酪很容易被袖化，所以也可以作为调料使用。在烹饪的过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，几乎可以取代所有的奶酪。建议准妈妈，每天食用量不要超过45克。

在选购车达奶酪时，建议准妈妈购买超市内袋装产品，而不要选择散装产品。因为车达奶酪的分类众多，国内常见的为黄车达和蓝车达。蓝车达可能会添加一些对准妈妈来说不太安全的由霉菌催熟的蓝奶酪。

帕玛森奶酪

帕玛森奶酪是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色泽淡黄，具有强烈的水果味道。帕玛森奶酪，一般擦成碎屑，搭配在浓汤或者面食中食用。这种奶酪的脂肪含量在30%～35%，并且因为成熟期比较长，通常需要1～4年，更容易被消化吸收，所以非常适合准妈妈食用。

因为帕玛森奶酪属于高盐奶酪，所以建议准妈妈购买粉末状，作为菜肴配料食用。建议准妈妈，每日食用量不超过20克。

红波奶酪

红波奶酪属于半硬质奶酪，脂肪含量在40%以下，具有微弹性的胶状质地。这种奶酪口味比较清淡，温和，略带咸味，一般与水果搭配制作沙拉，也可以切片配面包食用，接受度很高。

红波奶酪的含水量很高，不适宜长期保存，所以建议每次少量购买。准妈妈每天食用量，可以控制在50克以内即可。

食用奶酪制品需要有节制

市场上除了各种纯奶酪外，还有各种奶酪制品。这些奶酪制品，可能添加了各冲坚果、水果干，还会搭配各种饼干、馅料等，以此来丰富奶酪的口味。这些奶酪制品，为了追求最佳的口感，脂肪含量以及糖分含量可能会更高，所以，如果准妈妈喜欢这些奶酪制品，建议留意产品的营养成分，避免过量食用，而造成发胖、血糖偏高等不良状况。