孕期四款美味补碘食谱

孕妇不一定要使用专用碘盐，在食用普通碘盐的基础上注意科学饮食即可。平时烹饪时注意碘盐在食物起锅后添加，避免加碘盐后长时间爆炒和炖煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。多吃海带、紫菜、蛋、奶等含碘量相对稍高食物。

下面给大家推荐几道美味的补碘食谱：

金针鲜蛤煲

原料：蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个；米酒、盐、生抽、高汤各适量。

制作方法：

1. 香菇泡软去蒂，金针菇去根洗净，鸡腿切成小块，一起入开水汆烫，捞出弃汤；

2. 把几种主料加调料放入锅中，慢慢煮，当蛤蜊煮开撇去泡沫，盛入小碗，食用前加柠檬汁调味。

营养小特色：蛤蜊、金针菇、香菇等含碘丰富，口感清淡又不失鲜美，会让孕产妈咪的秋季餐桌充满诱惑。

醋拌蛰皮

原料：水发海蛰皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精盐3克，味精2克，芝麻油10克。

制作方法：

1. 海蛰皮洗净。大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。

2. 海蛰皮丝放入容器内，加入蒜丝、油菜丝拌匀。

3. 加入熏醋及所有的调料拌匀即成。

小提示：海蛰皮先用冷水冲洗去盐分，再入盛有沸水的容器内漫泡30分钟左右捞出，用冷水反复冲洗去除咸味。

橘味海带丝

配料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

制作方法：

1. 干海带放锅内蒸25分钟左右，取出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝；

2. 把白菜洗净，切成细丝；将干橘皮浸软洗净，切成末；

3. 将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

紫菜豆腐羮

原料： 紫菜（干） 40克 豆腐 300克 番茄 100克； 盐 2克 太太乐鸡精、小米面 10克。

制作方法：

1. 紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。

2. 豆腐切成小方粒备用。

3. 番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

4. 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐、加太太乐鸡精调味，便可关火进食。

提示：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

孕妈咪补碘并非多多益善

1. 碘是一种很有个性的元素，在身体里，它钟情于甲状腺，主要执行一种使命，那就是用于合成甲状腺激素。故而，人体对碘的需要量极微，以微克（ug）计，且最高耐受量与需要量之间的范围也较窄，换言之，碘是既易缺乏也易发生过量中毒的一种元素。

2. 高碘的危害一点儿也不亚于缺碘。补碘过多可能造成孕妈咪甲状腺功能亢进，并引发胎宝贝甲状腺功能损伤，可以说，高碘对孕妈咪和胎宝贝的危害一点儿不亚于缺碘！

3. 注意监测尿碘。当孕妈咪尿碘高于800ug/L，则表明身体已处于高碘状态了，不要再过于补充了，以免发生中毒。