孕妈咪夏季美味安胎菜谱

孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育，还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以，孕期妈妈的饮食要注意平衡，每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。

奶油白菜

原料：白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。

做法：

1. 将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。

2. 锅中放油，油热后将白菜放入，加入高汤，烧至七八成熟，放入盐。

3. 将生粉用少量水调匀，再加入牛奶混匀，倒在白菜上成为乳白色汁液，烧开即成。

菠菜鱼片汤

原料：鲤鱼1条，菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。

做法：

1. 鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片，用少量盐、料酒腌半小时。

2. 炒锅加油，待油烧至五成热时下入姜片、葱段；爆出香味后再下鱼片略煎。

3. 加入适量清水、料酒，用大火煮沸。

4. 转用小火焖20分钟，在此过程中将菠菜洗净，用热水焯好后切段，火腿切末。

5. 将菠菜段、火腿末下锅，放盐，盛入汤碗。

营养盘点：白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力，让孕期的妈妈少生病。牛奶的营养仅次于母乳，并易于消化。牛奶和白菜搭配，营养较全面，且清爽可口，并有利于产后乳汁分泌。鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁，促进产后乳汁分泌。