孕期贫血的六大影响及食疗方法

妊娠贫血是孕妇常见的症状之一。轻微的贫血通过适当的食疗就可以缓解，而严重的贫血则需要及时就医、对症治疗、否则会严重危害孕妇和胎儿的健康。

一、惊人数字亮红灯

调查显示，我国城市、农村妇女孕期缺铁性贫血的发生率平均为30%，城市在15%以上，农村高达40%或更多。妊娠贫血症，是孕期常见的营养缺乏症。

有研究表明，随着孕周的增加，贫血的发生率会逐渐增高。孕20周后孕妇缺铁性贫血发生率已趋严重，贫血发生率可达25%以上，而此时期铁缺乏率可达80%。

二、孕期贫血6影响

孕期贫血对母婴有以下6个方面的影响。

1.孕妇若有贫血，发生妊娠期高血压疾病的危险性增加。

2.在分娩时易发生子宫收缩乏力而导致产后出血，产褥期易发生产褥感染，由于免疫力低下甚至增加孕产妇死亡的危险。

3.孕期也会影响胎儿的生长发育，使胎儿体重增加缓慢，甚至导致出生时低体重。

4.严重贫血还可导致早产、胎膜早破、死胎等。

5.孕期母体严重缺铁，也可影响到胎儿出生时的铁储备，使婴儿也发生缺铁性贫血。

6.缺铁也影响含铁（血红素）酶的合成，并因此影响脑内多巴胺受体的产生，对胎儿和新生儿智力发育产生不可逆的影响。

三、补铁食疗6要点

食物中的铁主要以血红素铁和非血红素铁两种形式存在，食补要注意铁的食物来源和影响因素。

1.血红素铁是猪肝、猪血及动物性食物所含的铁，它与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合，可被肠黏膜上皮细胞直接吸收，因而吸收率高，一般可达20%~30%。

2.植物性食物中的铁为非血红素铁，它主要以氢氧化铁络合物形式存在，需要在十二指肠还原成二价铁离子后才能被吸收。

3.食物中的维生素C、某些氨基酸、果糖等可以促进非血红素铁还原成二价铁，并与之结合成可溶性螯合物，使铁在高pH条件下也能呈溶解状态，有利于铁的吸收。

4.粮谷类、蔬菜、蛋类食物存在的磷酸盐、植酸、草酸、鞣酸、卵黄高磷蛋白等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而妨碍铁的吸收，因此植物中的铁吸收率低，多在10%以下。

5.维生素A、维生素E、维生素B2对铁的吸收有利。缺铁性贫血往往和维生素A缺乏同时存在，给维生素A缺乏者补充维生素A，即使铁的摄入量不变，铁的营养状况也会有所改变。

6.膳食纤维摄入过多时，可影响铁的吸收，但某些纤维素和甜菜纤维似乎不抑制铁的吸收。