缺铁性贫血为什么会反反复复？

世界卫生组织调查发现，全世界约有10％~30％的人有不同程度的缺铁，尤其在第三世界国家，有半数妇女由于营养不良而贫血，发生率比男人高10倍。我国的情况也不容乐观，2000年全国营养监测显示，男性缺铁性贫血患病率约10％，女性患病率为20％，孕妇患病率高达35％。城市儿童缺铁性贫血患病率为12.3％，农村儿童为26.7％。发病如此之广，但在国人心目中并没有产生太大的影响。现在人们比较讲究的是补钙、降脂，却忽视了铁的重要性。其实，贫血补铁，就和孕妇补充叶酸预防婴儿神经管缺陷一样，意义重大。

如何判断自已是否贫血？

医学上常用红细胞计数的结果作为确定贫血的标准。一般，红细胞数为400万/立方毫米(或4.0×1012/升)，血红蛋白量在120克/升以上者为正常。红细胞数分别在300~400万/立方毫米(或3.0~4.0×1012/升)、200~300万/立方毫米(或2.0~3.0×1012/升)、100~200万/立方毫米(或1.0~2.0×1012/升)、100万以下/立方毫米(或1.0×1012/升)以及血红蛋白在90~110克/升、60~90克/升、30~60克/升、20克/升以下者，分别被定为轻度、中度、重度、极重度贫血。

缺铁为何会对机体产生影响？

铁是血液中运输与交换氧所必需的物质，由于铁缺乏造成的缺铁性贫血，会导致身体的一系列生理功能障碍，最主要是影响血红细胞的运氧能力，使机体组织发生慢性缺氧。因此，缺铁对机体影响常表现以下三个方面：1.由于供氧不足，体内的血液更多地流向重要脏器，而那些暂时影响不大的脏器，例如皮肤、黏膜等的血管则开始收缩。于是常会出现皮肤、眼睑内黏膜等变白。这种现象在口唇、指甲和耳垂等部分尤为明显。2.由于无法供给细胞足够的氧，从而导致身体出现各种不适：呼吸急促、心跳加速、乏力、易疲劳、食欲减退以及嗜睡等。3.缺铁性贫血还容易造成脑内缺氧，影响正常思维，使思考能力变差、健忘以及经常出现头晕、眼花、耳鸣等。

为什么单纯膳食补铁难奏效？

食物中的铁有两种形式，血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于肉、禽、鱼等动物性食物中，吸收率一般为11%~25%；非血红素铁主要存在于谷类、蔬菜等植物性食物中，吸收率仅有1%~5%。我国居民的膳食结构以植物性食物为主，虽然膳食铁的摄入量已经超过了供给量标准的150%。但摄入铁主要为非血红素铁，人体对铁的吸收难以满足自身生理需要。虽然动物性食品中的铁容易被人体吸收利用，但是如果单纯的为了补铁而增加动物性食品的比重，又会带来能量过高，蛋白质、脂类过量等问题，容易引起肥胖、心血管疾病、癌症等。因此，单纯的依靠膳食搭配很难达到合理补铁目的。