史上最全面孕期维生素补充知识！

★典型食谱：拔丝苹果

主料：苹果350克，鸡蛋1个。

调料：白糖150克，花生油750克（实耗75克），熟芝麻10克，干淀粉150克。

做法：

1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

3、原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

维生素E——保胎安胎防流产

维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，对延缓衰老、预防癌症及心脑血管疾病非常有益，它还是重要的血管扩张剂和抗凝血剂，可以改善血液循环、修复组织，也促进正常的凝血，可以减少伤口的疤痕，降低血压。维生素E对眼睛有着很好的保护作用，另外，对改善运动功能及腿部痉挛也有效，还可全面提高人体免疫力。

缺乏维生素E对孕妈和胎儿的影响

孕妈：维生素E对维护生殖系统非常重要，它对孕妈的主要作用就是保胎、安胎、预防流产。孕妇缺维生素E是造成流产及早产的主要原因之一，还可能使胎儿出生后发生黄疸。缺乏维生素E，还会使孕妈皮肤老化粗糙，脸色无关，以致精神不佳，还肯定引发眼睛疾患，肺栓塞、中风、心脏病等。

胎儿：胎儿如果缺维生素E，是造成先天贫血的主要原因，这与缺铁性贫血是不同的。

孕妈对维生素E的需求量

孕妈妈膳食维生素E的适宜摄入量为每日14毫克。

怎么食补维生素E

维生素E的主要食物来源于全麦、坚果类、糙米、南瓜、核桃、花生、牛奶、鸡肉、玉米粉、花生酱、蛋、面包、鲤鱼、红薯、猪肉、大豆。

★典型食谱：葱酥鲫鱼

主料：活鲫鱼1条。

调料：泡红椒、葱段、姜片、蒜片、醋、白糖、酱油、料酒、香油、盐、水淀粉各适量。

1、鲫鱼清洗干净，刻上一字花刀，用盐，料酒，葱段，姜片腌制入味。

2、油炉烧至七层热，放入鱼炸至鱼皮紧绷，捞出，泡椒剁碎，姜切片。

3、锅留底油，投入葱段，泡椒，姜片炒香，加料酒，酱油，清汤，再把鱼放入锅中，加盐，改小火两面烧透，再用旺火把汤汁收浓，将鱼整齐地盛放在盘子里。

4、鱼汤捞出葱，姜，加醋，用水淀粉勾芡，淋明油，再加少许香油，浇在鱼身上即可。

总结：维生素是维持机体正常所必需的营养素，也是胎儿生长发育必不可少的。孕妇缺少维生素会引起机体代谢紊乱，对胎儿的生长发育造成不良影响。因此，孕妈妈怀孕期间一定要及时、合理地补充维生素，以便于维持自身和胎儿的正常发展。