孕期饮食：怀孕第3月食谱分享

到了怀孕的第三个月，胃口大增，见到什么都超想吃的。体重也增长得特别快，所以这个时间我可被严格督促着要吃营养丰富的食物，下午晚上加餐也是家常便饭。不过这一段时间很纠结，肚子慢慢大起来了，经常便秘，为了解决这个难题，我可吃了不少的芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等润肠通便的食物。

这个时候孕妈们一定要记住补充营养非常重要，我在许多的资料上看到说，如果此时营养不足，孕妈就可能发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象；而胎儿则有早产、死胎等危险，而且其智力发育也会受影响。那么孕妇的饮食怎样才算合理呢？食品要多样化，食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。从理论上来说，孕妈每天的主食400～500克，肉食l00 克，牛奶及豆适量，鸡蛋1～2个，平时多吃蔬菜、水果等。避免偏食或过多进食脂肪和糖。孕妈过瘦或过胖均对胎儿不利，营养差的孕妈，所生的宝宝过小，先天不足；营养过度的孕妈，所生的宝宝过大，易造成难产，孕妈本人也有发生妊娠高血压综合症的可能。因此，饮食要恰到好处。

唠叨完这些以后，先来看看我最爱的，最适合怀孕3个月的孕妈的食谱吧。

咖喱牛肉土豆丝

制作方法：

将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。

将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

软烧仔鸡

制作方法：

仔公鸡2只由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉（肥3瘦7）150克切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。

水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。

在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（以能灌两只鸡腹的一半为度），开后倒入容器内晾凉。

用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。

烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿（连骨）、脯（去骨），剁成块，摆人盘内（脯在上）。围上生菜叶，浇上汁（肉丝不用）即可。

特点：色泽红亮，质地嫩香。