怀孕了能吃素食吗，吃素孕妇如何保证营养

我是一个素食主义者，已经有好多年了，虽然宝宝要紧，但对于肉类我实在难以下咽，还是偏爱素食，请问怎么做既可以继续吃素，又对宝宝健康没有损害呢？

怀孕了，我能吃素食吗？

素食准妈妈会特别容易缺乏铁质与维生素B12，因为这两种营养的来源多是动物性的，在饮食上要注意。

维生素B12来自动物性食品，一般素食准妈妈补充牛奶和蛋就没问题，全素准妈妈一定要补充有添加维生素B12的多种营养补充剂；而动物性的铁质来得比植物性的铁更快被人体吸收，但素食准妈妈只要同一餐多吃一些维生素C含量高的水果，例如奇异果、橙子、番石榴、木瓜、小番茄等，就可让铁质吸收率增加6倍。适当补充铁剂，以弥补不食红肉导致的铁元素的缺乏。

为了保证胎儿的营养，建议这位准妈妈，即使要吃素，也最好是吃蛋奶素而非全素，毕竟蛋类和奶制品都是很好的蛋白质来源，素食者可用这些食物拿来替代荤食的肉类。

吃素孕妇如何吃才保证营养？

技巧1：蛋白质摄取很重要

蛋白质是构成生物体的主要原料，具有建造组织的功能，准妈妈在怀孕期间必须摄取足够的蛋白质，以供应胎儿成长发育。

蛋白质的主要来源包括肉、蛋、奶、豆类食品，一般来说，动物性蛋白质是比较理想的蛋白质来源，而素食准妈妈因为饮食习惯的不同，蛋白质的来源则以植物性蛋白质为主。 为了满足孕期所需，钟子雯营养师建议素食准妈妈应该多摄取奶、蛋及黄豆制品，其中黄豆制品(如豆腐、豆干、豆浆)所含的蛋白质属于高生理价值，更是不错的选择;如果准妈妈为全素者，不妨在怀孕期间改吃奶蛋素，增加蛋白质的摄取来源，但若是真的无法改变饮食习惯，一定要多摄取含有高质量蛋白质的黄豆制品。

此外，对于素食准妈妈而言，坚果类也是补充蛋白质与油脂的来源之一，建议偶尔可以吃一小把的坚果当点心，不仅能摄取到蛋白质，也能提供原料帮助宝宝合成DHA。