叶酸补充，孕妈咪的必修课！

保卫叶酸，从烹饪做起

紫外线可使叶酸失去活性，碱性溶液易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存。尽管叶酸广泛存在于几乎所有食物中，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，加上中餐的烹调方式多为高温炒、煮、炖，使食物中大部分叶酸被破坏。而人体肠道对叶酸的吸收仅25%～50%，致使很多女性体内叶酸严重不足。因此，您非常需要改变一下烹饪方式了。

含叶酸的食物

叶酸广泛存在于各类食物中，食补仍然是我们建议的补充叶酸的方式，通过食物的选择来加强叶酸的摄取，也同样能帮助孕妈咪的叶酸水平提升。

1.蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%，所以蔬菜要趁鲜吃，贮藏时应避光避热。

2.炒菜时应大火快炒，不要长时间炖煮，因煲汤等煮炖类菜肴中的叶酸损失达50%～95%。

3.少吃腌制食品，盐水浸泡过的蔬菜中叶酸成份也会损失很大。

4.先切后洗，也会导致叶酸流失，所以切菜应切成大块烹制。

叶酸补充剂

除了食物补充之外，孕妈咪每天还应服用小剂量的0.4mg叶酸增补剂，这也是一种获得叶酸的最好途径，可以弥补孕妈咪日常食物中对叶酸摄入的不足。

叶酸补充不宜过量

叶酸是水溶性维生素，人体摄取过量的叶酸会从尿中排出，虽不会造成中毒，但仍有负面影响。比如长期过量补充叶酸会干扰孕妈咪的锌代谢，导致锌元素不足，易使胎儿发育迟缓、低出生体重儿增加、加重妊娠反应、分娩合并症增多，并出现胎儿生长发育障碍、后天性发育不良及智力损伤、免疫力降低等。过量摄取叶酸还可使维生素B12缺乏的早期表现被掩盖，从而导致不可逆的神经系统损害。

认准0.4mg叶酸片！

0.4mg小剂量叶酸片，在2000版药典用法用量中明确为“预防用药”，主要用于孕妇补充叶酸。而市场上还有种供治疗贫血用的叶酸片，每片含叶酸5mg，相当于“斯利安”片的12.5倍，为“治疗用药”，主要作用于维生素B12缺乏引起的巨幼红细胞性贫血。5mg叶酸片不可替代0.4mg小剂量叶酸片进行服用。孕妇在孕早期切忌服用这种大剂量的叶酸片，要听从医生的指导，切忌滥服药、乱买药。

准爸爸也需要叶酸！

最新调查表明，男性精子含量与体内叶酸有关，叶酸是提高精子质量的重要物质。当叶酸在男性体内呈现不足时，精液的浓度及精子活动能力下降，会减少受孕机会。此外，由于叶酸参与了体内遗传物质DNA和RNA的合成，所以传递着遗传信息的“种子”也离不开叶酸。因此，未准爸爸也必须补充叶酸，目前美国农业部已经推荐每日膳食标准必须保证成年男性每天摄入0.4mg的叶酸。