维生素B2的作用及功能
1.参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢,可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育。
2.参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素。
3.强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
4.保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5.和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
维生素B2缺乏所产生的症状及其毒性
与所有其它维生素不同,轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病。但是严重缺乏维生素B2会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍,称为核黄素缺乏病,例如:口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎,眼睛结膜充血、怕光、流泪等。
维生素B2溶解度相对较低,肠道吸收有限,故一般来说,维生素B2不会引起过量中毒。