孕妇可以吃萝卜吗 孕妇吃萝卜的好处

孕妇吃萝卜的饮食禁忌

炒胡萝卜忌放醋

因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。

胡萝卜不能生吃

胡萝卜是脂溶性物质，因此不宜生食；

胡萝卜不宜多吃

否则肝脏无法代谢，血液中胡萝卜素过多，会使皮肤变黄；

胡萝卜也不宜单吃

烹调时加些油脂或肉类，可以使胡萝卜素更加容易溶解，以便更好地被人体吸收。烹饪时加热时间不宜过长，以免破坏胡萝卜素。

白萝卜、胡萝卜不宜合煮

白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。

白萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食

萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。