孕妇能吃荠菜吗 孕妇吃了荠菜会怎样

荠菜鸡蛋汤

材料：新鲜荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油各适量

1.新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。

2.炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油。

3.放入荠菜，煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。

荠菜荸荠汤

材料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量

1.荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。

2.荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。

3.炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒。

4.注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。

荠菜饼

材料：荠菜250克，白面粉250克，鸡蛋1个，盐10克，色拉油25毫升

1.把荠菜摘去黄叶和老叶，锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下，烫好的荠菜捞出控去水。

2.把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀，把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。

3.平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。

4.在烙制的过程中，最好盖上盖子。这样便于烙熟，并且可以只烙一面即可。