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孕妇饮食营养预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压；
改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；
抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
红薯叶的食用禁忌
忌生吃
南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
忌单吃
吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
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