孕妇能吃黑蒜吗 孕妇吃黑蒜有什么好处

我们都知道，黑蒜是很常见的一种养生食品，它具有很好的食用功效，深受人们的欢迎，很多人都会经常吃黑蒜。那么孕妇可以吃黑蒜吗？

孕妇能吃黑蒜吗

孕妇可以适量吃一些黑蒜。黑蒜的活性比新鲜大蒜要高出很多，同时黑蒜对身体能够起到降低胆固醇、提高免疫力等良好的作用，而且黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。因此黑蒜特别适合一些三高的孕妇们食用。

另外黑蒜中的低聚糖类发酵之后，它会转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，发酵后起到杀菌作用的大蒜素含量有所下降，挥发性有机硫化物总量减少，吃完之后不会有强烈的口气，所以孕期吃一些黑蒜也不用太多担心口气问题。

不过大蒜有强烈的刺激性，吃下去会导致烧胃和烧心，这样，容易刺激胎儿，造成不便，因此孕妇在吃黑蒜的时候一次性吃两粒就可以，不宜多吃。

孕妇吃黑蒜有什么好处

增强免疫功能

实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。孕妇吃黑蒜可以有效提高免疫力。

调节血糖，防止妊娠糖尿病

黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。