​孕妇能吃猪蹄吗 孕妇吃猪蹄的做法

孕妇吃猪蹄的做法

木瓜煲猪蹄

材料：猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱。

做法：

1、猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。

2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

栗子胡萝卜炖猪蹄

材料：猪蹄块300克、板栗200克、胡萝卜1根、八角2个、香叶1片、去皮姜片10克、冰糖10克、小茴香5克、生抽15毫升、小葱末适量、盐适量、腌猪蹄材料(黄酒30毫升、去皮姜片10克、白胡椒粉5克、盐适量)。

做法：

1、胡萝卜洗净切滚刀块。

2、取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。

3、取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。

4、热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。

5、炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。

6、加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。

7、放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。

山药玉米猪蹄汤

材料：猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。

做法：

1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。

3、砍开成两半的猪蹄。

4、把两半再一砍为二，砍成4半。

5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。

7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。

8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。