藕
中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。西医认为藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。
推荐食谱:梨藕汁
用料:梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺
做法:
1、梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑)。
2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻。
3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤(用纱布效果会比较好,可以包起来挤出汁,我手边没纱布,所以用了筛网)。
鸭肉
鸭肉性平,味甘咸,是一种滋阴清补食品。《随息居饮食谱》中称它能“滋五脏之阴,清虚劳之热。”干燥综合征患者常用鸭子煨汤喝,最为有益。鸭蛋亦属养阴食品,《本草备要》载:“鸭蛋能滋阴。”故食之亦宜。
推荐食谱:茶树菇老鸭汤
用料:鸭子1只,干茶树菇适量,姜适量,盐适量
做法:
1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
2、把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。
3、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
白萝卜
生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
推荐食谱:白萝卜梨子汁
用料:小白萝卜1个,梨半个。
做法:
1、将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。
2、将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟。
3、加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。