TIPS:选择优质纯牛奶
尝口感:优质纯牛奶首先看口感是否滑爽。如果是纯的牛奶,不要用香味或浓厚程度来评判,因为这些都是可以人工添加造出来的。经过标准化和均质处理的牛奶,质感黏稠是不正常的,均匀而滑爽,很容易滑到嗓子里去,才是正常的状态。把它倒在干净的玻璃杯里,停几分钟,再倒出去。如果杯壁上均匀一层薄薄的挂杯,是正常的。但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块,说明原奶曾经有过结块现象,是原料奶质量不好的表现。
品味道:然后再品味道,如果有浓香,或者发甜,说明添加了香精或增味剂。牛奶是基本上不甜的,香气也没那么浓烈。但如果有轻微的苦味、酸味等,说明原料质量差。加热到还没有沸腾的时候,就发现牛奶有分层或凝聚的现象,说明奶中微生物已经大大超标。
增加骨气3因素
当人体对钙质有需求或饮食中钙质较缺乏时,吸收反而会变好,例如:生长发育中的婴幼儿、、孕妈咪等、青春期的少年,对钙质的吸收反而会增强。
由于活性成分的维生素D会刺激小肠,能让钙质吸收更好。
胃酸所产生的酸性环境,会增加钙质吸收,乳酸也会帮助钙质吸收。
缺少骨气3因素
当活性维生素D不足时,会抑制钙的吸收。
食物中若有草酸,则会和钙在消化道中,形成不溶性的草酸钙,因而降低吸收,例如:菠菜中的钙,只有5%会被吸收。
茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,孕妈咪最好不要喝。如果喝茶和喝咖啡,时间最好选在两餐当中,每天不超过1杯。