准妈妈“锌”事知多少

准妈妈除了补钙，补锌也至关重要。缺锌有哪些危害，又该如何进补，这些你都知道吗？

正常人血浆中锌的浓度为95~130微克/100毫升，每日黑要锌10~15毫克。而怀孕期间，准妈妈对锌的需求超出了正常人的两倍，再加上胎宝宝对锌的需求量也急剧增加，准妈妈血浆中锌的含量往往会有所减少，处于正常值的底限或临界状态，就更需要补锌了。

缺锌，可能引起这些问题

加重妊娠反应

锌参与了口腔唾液蛋白“味觉素”组成，所以，缺锌的准妈妈通常食欲不好，孕吐反应更为严重。免疫力低下严重缺锌会影响人体细胞重组功能，从而使免疫力下降。如果准妈妈在怀孕期间经常感冒、生病的话，有可能是免疫力低下，这时候可以检査一下是否是由缺锌引起的。

胎宝宝发育迟缓

怀孕期间，准妈妈身体血锌含量不足，可能会导致胎宝宝脑细胞分化异常、脑细胞总数减少、发育迟缓、先天性畸形等症状，严重者还会导致流产。

不利于正常分娩

孕期是否缺锌可能会影响日后的分娩方式。也就是说，不缺锌的准妈妈更容易顺产一孕妇的血锌含量与子宫收缩能力有直接的关系，缺锌会降低肌肉的收缩能力，增加准妈妈生产的痛苦和出血遢。为了能够顺利分挽，建议准妈妈及时补锌，不仅可以缩短产程，还可以减少产后并发症。

补锌，区别对待

孕早期，需要多吃坚果

坚果类锌含量较高，特别是花生和核桃，不仅味美，而且营养丰富，建议每曰吃上几粒。由于核桃含有较多脂肪，所以一次不宜吃得太多（每天四粒就够了)，以免影响消化。

爱抽筋的准妈妈，需要用豆制品补锌

豆皮、豆腐、豆浆等豆制品辛很好，除此，豆制品还可以预防准妈妈孕期缺妈，防止抽筋带来的不适。吃饭精细的准妈妈，需要粗细搭配食物越精细，烹饪过程越复杂，锌的流失就越大。所以，为了你肚里宝宝的健康，清放斉过于精细的饮食习惯，粗稂细稂混合搭配，保证营养供给。

偏食准妈妈，需要均衡饮食

通常来说，饮食均衡的准妈妈能够通过食物获，取足量的锌。但是，由于植物类食物中的锌含量过低，且不易吸收，所以，偏爱素食的妈妈更容易缺锌。所以，如果你是“食草型”的准妈妈，建议适当地、改变饮食结构，适当増加一些动物类蛋白质，不让缺锌成为你孕期的烦恼。

两道美食，帮你补锌

西蓝花炒牛柳

推荐理由：牛柳含锌里极高，再缀以营养丰富的西蓝花，色洚鲜艳、美味可口，而且制作简单，准妈妈们一起尝试下吧。

做法：

1. 将西蓝花、胡萝卜分别洗净后切块备用，再将牛肉洗净，切成小片，并加入适量的盐、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右。

2. 锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西蓝花和胡萝卜片，至8分熟时捞出沥千水分。

3. 起油锅，将姜片爆出香味，牛肉入锅迅速翻炒，加盐，起锅入盆中。

4. 再次把西蓝花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡即可。

马蹄猪肝片

推荐理由：猪肝滑嫩可口，马蹄片脆爽清香，二者混在一起不仅味道鲜美，还是补锌上品。

做法：

1.将猪肝切成薄片入锅翻炒，猪肝变色即可关火。

2.将切成薄片的马蹄加入香醋略炒后起锅备用。

3.锅里加少量油，将葱、姜、蒜煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把猪肝和马蹄片倒入拌匀即可。