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金灿灿的能量煎饼

芝麻花生金瓜饼

原料：

带皮南瓜150g、糯米粉100g、花生100g黑芝麻适量、白芝麻少许

调料：红糖适量

做法：

1.  锅中不加油，放入花生小火炒香。再放入黑芝麻小火炒出香味；

2.  炒好的花生和黑芝麻倒入枓理机打成粉末。加入适量红糖拌匀；

3.  南瓜去皮蒸熟捣成泥。与糯米粉混合，加少许木揉成面团，等分4份，揉圆。取一份按扁，舀—勺馅料；

4.  收口后按扁，刷一层水，蘸上白芝麻，锅中加少许油。烧热后放入煎饼，一面煎熟后翻面，两面都煎熟即可。

营养快报：

花生的营养价值比粮食高，它含有大量的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。很诗意制造各种营养食品。但花生热量较高，每天15~20颗就好。

最解馋的家常味道

红烧带鱼

原料：

带鱼1条、葱1棵、姜1块、蒜4瓣、红椒1/2个

调料：料酒2汤勺

做法：

1. 带鱼处理干净，切段，加入盐和料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末，蒜切片；

2. 锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分，锅中留底油、放入葱姜蒜爆香，放入煎好的带鱼，再一次放入调料，加清水没过带鱼；

3. 大火烧开后转中小火,烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒粒即可。

营养快报：

带鱼含有丰富的镁元素元，对心血管系统有很好的保护作用、有利于预肪高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血，泽肤养发健美的功效。

营养均衡的能量早餐

虾皮韭菜杂粮饼

原料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个、韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个

调料：盐适量、香油少许

准备：韮菜切碎、红椒切粒；

做法：

1. 将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度可以用手指捏起为宜，虾皮用少量油小火煎香，盛出待用；

2. 鸡蛋打散，放入韭菜、虾皮和少许盐，搅拌均匀；

3. 锅中加少许油、烧热后将面糊放入锅中抹平、压实：

4.在表面倒入混合蛋液，加锅盖中火烙2分钟，转小火珞3~5分钟，至面糊熟透。开锅后，淋入适量香油即可。

营养快报：

虾皮中含有丰窗的镁元衆、镁对心脏活劝具有重要的调节作用，能很好堆保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化，高血压及心肌梗死有一定的作用。