盘点：孕早期孕妇所需营养素

怀孕期间，均衡而多元化的饮食是至关主要的，而胎儿的营养需求能否满足，取决于母体营养的供给量是否充足。可以说，关于母体一切的吃喝问题都与胎儿成长密不可分。孕妇所需的营养素主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素。

一、能量——蛋白质的摄取  

在妊娠期间，孕妇除了维持本身（子宫、胎盘及乳房的发育）的能量需要外，胎儿需要蛋白质构成自身的组织器官。如果蛋白质不足，将影响胎儿中枢神经系统的发育和功能，一旦造成影响，这将是无法逆转的局面。建议孕早期每日额外再补充5克优质蛋白质。

二、 钙、镁、碘、锌、磷等元素的补充

从大约第8周开始，胎儿的骨骼和牙齿逐渐形成。为了确保它们健康发育，孕妇所需钙质是平常的2倍。牛奶、乳酪是很好的来源。但是小心，奶制品含有大量脂肪，所以如已增加过多的体重，应选择低脂牛奶或半低脂牛奶。 此外，孕妇可同时补充维生素D，以促进钙的吸收和利用。  

铁：铁是构成血红蛋白的关键物质之一，参与氧的转运、交换和组织呼吸过程。如果铁的带氧能力被阻断或者是铁的数量不足，将对机体产生极为不利的影响。缺铁造成吸氧少，导致人体心跳加快、疲倦、无力、头晕、记忆力减退和思维不集中，如为孕妇缺铁，将造成胎儿宫内窒息，胎死宫腔、流产、早产、产后胎儿营养不良等。孕早期每日需至少摄入15毫克铁。  

镁：能激活体内多种酶、抑制神经的兴奋性、参与体内蛋白质的合成、肌肉的收缩、体温的调解。缺乏时神经反射亢进或减退、肌肉振颤、手足抽搐、心动过速、心律不齐、情绪不安、容易激动。孕妇时有精神紧张、情绪不稳定、易焦躁发怒、闹情绪哭泣，都与缺镁有关，孕妇镁的摄入量往往不足，仅能满足需要量的60％，因此孕妇每日应摄入450毫克镁。  

碘：我国大部分地区缺碘，缺碘可引起“大脖子病”（单纯性或地区性甲状腺肿）和沾液性水肿。孕妇缺碘可导致智能低下、生长发育障碍的呆小儿。缺碘会影响甲状腺素合成，引起甲状腺代偿性增生肥大，出现甲状腺机能减退。一般孕妇每天碘的供给量为175－200微克。 

锌：被誉为“生命之花”的微量元素锌参与人体200余种酶或激素的合成。一旦机体缺锌，众多酶不能发挥其作用，易造成生命代谢障碍。锌对促进智力发育作用重大。

众所周知，智力的物质基础是大脑中的神经细胞。而锌在促进脑神经细胞核酸的复制与蛋白质的合成中扮演重要角色，若锌缺乏，不仅影响脑细胞的分裂与数量，并对胎儿的视觉、性器官的发育也有影响，这种影响是无法挽回的。锌缺乏的胎儿，有30％智力低下，表现为异食癖、记忆力和行为异常，常无意识咬食手指、性格孤僻、固执、对身边事物感到厌倦。缺锌还可使孕妇的免疫系统受到损害，子代的免疫力下降，可致发育畸形，出现无脑儿或软骨发育不全的侏儒。专家建议孕早期孕妇每日至少摄入12毫克锌。  

三、各种维生素的补充

脂溶性维生素：孕期应供给足够的维生素A，孕早期每日至少需摄入800微克，以保证母体的健康及生理需要，胎儿肝脏也需要储存一定量的维生素A以备用。维生素D参与人体的钙磷代谢，与骨骼的钙化关系密切。人体需要的维生素D有80％是自身合成的。孕妇维生素D的需要量大，如在冬季或寒冷地区，缺少户外活动，紫外线的照射减少，孕妇易缺乏维生素D，从而影响胎儿骨骼的发育，造成佝偻病的发生。孕早期每日至少需摄入5微克维生素D。维生素E缺乏易致不育症和习惯性流产，孕早期每日至少需摄入14毫克。  

水溶性维生素：正常情况下，胎儿血中的维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸及维生素C，还有某些氨基酸高于母体血中水平。如果胎血中以上营养素低于或等于母血水平，就会出现一些不良症状，如缺乏维生素B6，胎儿会烦燥不安、胎动增加，甚至表现出精神行为异常，当补充维生素B6后，约十几分钟这种症状即告消失。如长期缺乏以上营养素，胎儿的生长发育就会受到影响，表现为大脑及各器官组织细胞分裂数减少、体质及智力发育不完善，甚至畸形。

维生素C：孕妇维生素C的需要量随胎儿需要量的增加而增加。胎儿迅速的生长发育、骨骼和牙齿的生长、造血系统的健全、铁元素的吸收等都需要大量的维生素C，另据报道，维生素C对胎儿大脑和智力的发育也有着极其重要的影响。维生素C不足时，会造成大脑和身体对刺激反应减弱，并易引发坏血病，使牙龈、皮肤、毛发、骨骼、关节受损。充足的维生素C会明显促进胎儿大脑的发育，使大脑灵活、敏锐，还能提高宝宝的智商和记忆力。孕早期每日需额外补充100毫克。

四、孕期必不可少的叶酸补充

叶酸：近年研究发现，叶酸对胎儿的发育影响巨大。孕妇早期即补充叶酸，可大大减少胎儿畸形的发生率，堪称优生的有效手段。同时叶酸也是抵抗高血压、心脏病乃至癌症的有效武器。每日需要量为600微克。叶酸非常不稳定，尤其怕热，烹调过程中常损失殆尽，因此需要额外补充。 

五、DHA是补脑元素中的“黄金”

脑营养学家研究发现，DHA（二十二碳六烯酸）有助于胎儿、婴幼儿大脑锥体细胞和视网膜视杆细胞生长发育。 DHA是一种多价不饱和脂肪酸，为胎儿脑神经细胞发育所必需。DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要物质结构。

注意：孕妇从妊娠4个月起应适当补充DHA。对于孕早期的孕妇来说，暂时不需要补充DHA。

六、膳食纤维

孕妇适当摄入膳食纤维，对增加肠道蠕动、减少有害物质对肠道壁的侵害、促进孕妇大便的通畅、减少便秘及产后其它肠道疾病的发生、增进食欲，均有很好的作用。所以在每天的饮食中，膳食纤维应占重要份量。而水果和蔬菜都含很丰富的膳食纤维，因此要多吃。可适当选用杂粮、麦麸、豆类、蔬菜、水果以及含果胶、豆胶、藻草、藻蕈类食物。值得注意的是，由于麦糖会阻碍你吸收其它营养，所以要避免进食太多。  

上述六种主要营养素，孕妇可根据自身情况适量添加。注意把握少食多餐的原则，拒绝盲目进补。