婴幼儿、儿童
铁缺乏可导致宝宝食欲下降,少数宝宝可出现异食癖,有的出现口腔炎、舌炎,严重缺铁会损伤神经系统,影响婴幼儿认知、学习能力和行为发育,可持续到儿童期,且是不可逆的损害,铁剂治疗也不能完全恢复受到损害的认知能力。
据联合国儿童基金会的报告,缺铁性贫血的儿童智商较正常儿童平均低9%,我国发现贫血儿童的运动和智力发展指数较正常儿童低得多,因此对学习以及成年后就业都有着重大和深远的影响。
缺铁性贫血可使机体免疫功能下降,儿童感染疾病机会增加。同时,肠道有毒重金属吸收增加,进一步造成损害。
高危人群的铁食补攻略
1.孕妇
选择含血红素铁的动物性食物,但肝脏类因为所含维生素A丰富,一次性大量摄入存在中毒风险,因此摄入需适量,以每周1~2次为宜。必要时,从妊娠第3个月开始,在医生指导下补充铁剂。同时,摄入含维生素C丰富的蔬菜和水果来促进铁的吸收。
对于摄入肉类、肝脏、血等食物较少以及素食者患贫血的风险可能较高,可以选择强化铁的食品,如强化铁的酱油。必要时,在医生指导下使用铁剂来预防和纠正缺铁或缺铁性贫血。
2.早产儿和低出生体重儿
提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂,直至1周岁。人工喂养的婴儿应采用强化铁的配方奶粉,一般不需要额外补铁。由于牛奶中铁的含量和吸收率都很低,1岁以内不宜采用单纯牛乳喂养。
3.足月儿
应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉类等。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肝泥、肉泥类。
4.幼儿与儿童
应注意食物均衡和营养,纠正畏食和偏食等不良习惯,鼓励进食富含维生素C的蔬菜和水果,促进肠道铁的吸收。尽量采用强化铁的配方乳喂养。