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孕婴童:贫血高发人群的食补指南

2014-11-20 14:25:35 出处:乖乖网 作者:杨珂 孕妇贫血怎么办

缺铁或缺铁性贫血的治疗

是否为缺铁或缺铁性贫血,需要医生进行诊断。一般情况,6个月以后的宝宝铁缺乏可以通过食物补充,摄入添加强化铁或含铁丰富的辅食。

而一旦确诊为贫血,尽量可能查找缺铁的原因,并采取相应措施去除病因。在医生指导下,使用铁剂治疗,可同时口服维生素C促进铁的吸收。并在血红蛋白正常后继续补铁2个月,恢复机体储铁水平。必要时,同时补充维生素和微量元素。

需要注意的是,宝宝贫血危害很大,但过量补充同样会损害健康,可能会影响到其他微量元素的吸收。因此,不可盲目补铁剂,而应在医生指导下补充。

有利于补血的食物·

1.富含铁的食物

食物中的铁有两种存在形式:非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,由于受其他食物成分干扰,吸收率极低,例如米面中铁的吸收率只有1%~3%。血红素铁主要存在于动物性食品中,不受其他食物成分干扰,吸收率较高,例如动物肝脏铁的吸收率达10%~20%。

红色肉类、红色内脏和动物血:如深红色的瘦牛肉、瘦羊肉,鸡肝、鸭心、羊肝、猪肾及猪血、鸭血等,富含血红素铁并且利用率高。需要注意的是正常食用此类食物并不会造成肥胖,但烹饪时应注意控制油的使用量。

铁强化食品:如铁强化酱油、乳品、米面制品等。

2.富含维生素C的蔬果

维生素C可以促进铁的吸收,使食物中的铁转变为能吸收的亚铁。维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果,如深色蔬菜如油菜、花菜、包菜、菠菜等、鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘、橙子等。

3.部分菌菇类

例如绣球菌,富含β-葡聚糖等活性多糖,对造血系统恢复具有一定功效;可增强高等哺乳动物血浆内补体系统的溶菌功能,从而促使免疫机能提升。

不靠谱的补铁、补血食物

1.黑木耳:有报道说100g干木耳含铁达98mg,先不论数据是否正确——木耳具有8倍吸水量,100g干木耳经过泡发足有一大盆,可能一个星期也吃不完。

2.鸡蛋(蛋黄):含高磷蛋白导致铁吸收率低。

3.牛奶:铁含量甚少,大量的钙还会干扰铁吸收。

4.菠菜:含铁量确实不低,但同时含有大量的草酸,草酸可以与多种矿物质结合从而影响吸收,因此菠菜中铁的吸收率极低,只有1%。

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