其实,英国中学兴起营养餐学习的时间并不算久。英国《卫报》曾发起过一项“我喜爱的学校”调查,请英国在校生描绘心目中理想的学校蓝图。一位时年9岁的女童伊莫金的看法引起了公众的注意。伊莫金认为,学校应开设烹饪课,但不仅仅只是教学生们如何烤蛋糕。她解释说:“这门课可以教授学生如何自己做健康的食物。若家长总是买垃圾食品,那孩子长大后就会生病,这也会增加政府今后的开支。”
全英中学目前都在开设烹饪课,而且作为必修课教授给学生。在每周至少2次的烹饪课上,学生们要学会设计营养均衡的食谱、制作健康的菜肴。孩子们还能在年终的成绩单上看到自己的烹饪课成绩。
在英国教育机构和营养学专家看来,开设这门课的真正意义在于,让孩子们远离垃圾食品,拥有更健康的体质。